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現(xiàn)代的保溫瓶是英國(guó)物理學(xué)家詹姆斯·杜瓦爵士發(fā)明的。當(dāng)時(shí)他正在進(jìn)行一項(xiàng)使氣體液化的研究工作,氣體要在低溫下液化,首先需設(shè)計(jì)出一種能使氣體與外界溫度隔絕的容器,于是他請(qǐng)玻璃技師伯格為他吹制了一個(gè)雙層玻璃容器,兩層內(nèi)壁涂上水銀,然后抽掉兩層之間的空氣,形成真空。這種真空瓶又叫“杜瓶”,可使盛在里面的液體不論冷、熱溫度都保持一定時(shí)間內(nèi)不變。
由于在家庭中保溫瓶主要用于熱水保溫,故又稱(chēng)熱水瓶。保溫瓶的構(gòu)造并不復(fù)雜。
中間為雙層玻璃瓶膽,兩層之間抽成真空狀態(tài),并鍍銀或鋁,真空狀態(tài)可以避免熱對(duì)流,玻璃本身是熱的不良導(dǎo)體,鍍銀的玻璃則可以將容器內(nèi)部向外輻射的熱能反射回去。反過(guò)來(lái),如果瓶?jī)?nèi)儲(chǔ)存冷液體,這種瓶又可以防止外面的熱能輻射到瓶?jī)?nèi)。
保溫瓶的瓶塞,通常以軟木或塑料制成,這兩種材料也都不易導(dǎo)熱。保溫瓶外殼有竹編、塑料、鐵皮、鋁、不銹鋼等材料制成,保溫瓶的瓶口有一橡膠墊圈,瓶底有一碗形橡膠墊座,這些都是為了固定玻璃膽用,以防與外殼碰撞。
保溫瓶的保溫、保冷功能差的地方是瓶頸周?chē)瑹崃慷嘣谠撎幗柚鷤鲗?dǎo)方式流通。因此,制造時(shí)總是盡可能縮短瓶頸,容量愈大而瓶口越小的保溫瓶,保溫效果愈好,正常情況下,12小時(shí)之內(nèi)可使瓶?jī)?nèi)的冷飲保持在4°C左右。開(kāi)水在60°C左右。
而玻璃內(nèi)膽的保溫瓶相比較于普通的不銹鋼內(nèi)膽保溫瓶來(lái)說(shuō),成分更加安全,用途更加廣泛,不用擔(dān)心其會(huì)和液體產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),很多家庭會(huì)選擇使用玻璃內(nèi)膽的保溫瓶,正是因?yàn)椴A?nèi)膽更讓人放心。